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Les cellules de refroidissement rapide FRIGINOX
Les nouvelles cellules de refroidissement rapide i-CHILLING® de FRIGINOX sont les seules au monde à utiliser une température d'air de refroidissement adaptée automatiquement au produit à refroidir, température différente d'un produit à l'autre et située entre 0°C et - 40°C C.
Alors que toutes les autres cellules du marché fonctionnent avec une température de refroidissement unique réglée d'usine quel que soit le produit, les nouvelles cellules FRIGINOX sélectionnent automatiquement parmi plus de 40 températures différentes celle qui est la plus appropriée aux caractéristiques du produit.
Dès le démarrage du cycle et sans aucune intervention manuelle, le REFROIDISSEMENT INTELLIGENT AUTO-ADAPTATIF i-CHILLING® de FRIGINOX analyse automatiquement le comportement du produit, déterminé par sa quantité, son poids, son épaisseur, sa consistance, s'il est operculé ou pas, etc., et calcule la température de l'air de refroidissement la mieux adaptée à ce produit pour dune part, obtenir le refroidissement dans un temps défini, voire plus rapidement, et d'autre part, éviter la formation de glace sur le produit, cause de dégradations qualitatives souvent irrémédiables.
Le mieux que fassent certaines cellules du marché est de commuter à un moment du cycle leur température d'air de refroidissement de série pour une température autour de 0°C.

Nous rappelons que cette méthode avait été mise au point il y a 20 ans par FRIGINOX qui, le premier et le seul pendant plusieurs années sur le marché, avait introduit deux innovations importantes : la sonde à piquer multipoints 4 capteurs, pour un pilotage plus précis du cycle, et le passage automatique de la température fixe de l'air de refroidissement de - 20°C à 0°C dès que la température à cœur du produit atteignait les + 15°C.
Cela permettait de terminer le refroidissement en douceur et d'éviter, dans bien des cas, la prise en glace du produit.
Pendant toutes ces années, cela a été le meilleur système de pilotage automatique de refroidissement et le meilleur rempart contre la prise en glace, à tel point qu'il a été adopté tel quel ou avec des variantes par d'autres marques, certaines d'ailleurs n'y étant parvenues que récemment.
Malgré ses qualités, ce système de pilotage automatique comporte des limites.
Le nouveau REFROIDISSEMENT INTELLIGENT AUTO-ADAPTATIF i-CHILLING® de FRIGINOX repousse ces limites à leurs extrêmes, ouvrant ainsi une nouvelle ère du refroidissement rapide très innovante et rendant du même coup obsolètes tous les autres systèmes.

En déterminant automatiquement une température de refroidissement finement calculée parmi quarante possibilités, afin d'éviter la formation de glace sur le produit tout en assurant prioritairement la performance requise, les cellules Friginox équipées du REFROIDISSEMENT INTELLIGENT AUTO-ADAPTATIF i-CHILLING® réduisent drastiquement les soucis des utilisateurs dans la détermination des protocoles de refroidissement, ainsi que les accidents de prise en glace pouvant entraîner une altération du produit.
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